酿制啤酒所需材料

    酿制啤酒所需的原料有大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)和糖类辅助原料等。

    酿制啤酒所需材料

    大麦:适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高,溶解度较好;六棱大麦的农业单产较高,活力犟,但浸出率较低,麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为:壳皮成分少,淀粉含量高,蛋白质含量适中(9~12%);淡黄色,有光泽;水分含量低于13%;发芽率在95%以上。

    酿制啤酒所需材料

    小麦:德国的白啤酒以小麦芽为主原料,比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦,啤酒工业宜采用软质小麦。

    酿制啤酒所需材料

    大米:淀粉含量高,浸出率也高,含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅,口味清爽。大米是用量多的辅助原料。

    酿制啤酒所需材料

    酿造用水:通常软水适于酿造淡色啤酒,碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为:无色,无臭,透明,无浮游物,味纯正,无生物污染;硬度低;铁﹑锰含量低(含量高对啤酒的色﹑味有害,而且能引起喷涌现象);不含亚硝酸盐。

    酒花:又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国,学名为蛇麻,为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物,雌雄异株,酿造所用均为雌花。人工栽培酒花的历史已有半个世纪,始于东北,目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨,以整酒花使用,或粉碎压制颗粒後密封包装,也可制成酒花浸膏,然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg。

【---注销---】青岛山泽泉啤酒有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 昌黎县昌都葡萄酒有限公司

    昌黎县昌都葡萄酒有限公司

    公司座落于葡萄酒产区——昌黎,其气候特征和土壤条件为葡萄生长,特别是酒葡萄高品质的形成创造了极为优越和无与伦比的天然环境,2000

  • 广东欧源禾啤酒贸易有限公司

    广东欧源禾啤酒贸易有限公司

    美国欧特斯啤酒集团有限公司注册地为-丹佛西面的戈尔登市,毗邻非常大单体啤酒厂Coors啤酒厂;欧特斯啤酒原产地于“啤酒之州”-科罗

  • 广州羽奴国际贸易有限公司

    广州羽奴国际贸易有限公司

    广州羽奴坐落于南方商贸区—广州珠江新城,公司有法国、意大利、西班牙、德国、智利、澳大利亚等多个国家酒庄。公司产品原瓶原装,产品丰富

  • 深圳市丰颂酒业有限公司

    深圳市丰颂酒业有限公司

    丰颂葡萄酒,由品牌创建人廖文丰先生遍访主要葡萄酒出产国,实地考察上百家酒庄,反复品尝上千款葡萄酒,从中精选出产地代表性,涵盖主要酿

  • 江西婺泉酒业有限公司

    江西婺泉酒业有限公司

    江西婺泉酒业有限公司座落于婺源秋口白石村,这里距县城约五公里,交通便利;这里远离工业园区,无污染;这里山灵水秀、环境优美;这里就是

  • 贵州茅台镇豪酱酒业有限公司

    贵州茅台镇豪酱酒业有限公司

    贵州省仁怀市茅台镇豪酱酒业有限公司,座落于驰名中外的国酒之都——茅台镇,始创于上世纪80年代, 至今已有近30年的酿酒历史

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
【---注销---】青岛山泽泉啤酒有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言