不难发现，啤酒与面包有着惊人的相似，他们都是由麦子等谷物制品混合酵母发酵而成，曾经啤酒与面包还有一段不为人知的渊源——古罗马作家老普林尼曾写道，高卢人与伊比利亚人用啤酒上撇下的泡沫和面，做成“比其他地方更清淡的面包”。直至现在，用啤酒做面包成为俄罗斯的一种特产，名叫硬质啤酒面包。

    ‖Contents

    ① 选材严谨，是啤酒面包的信仰

    ② 把林育玮的饮料，放在面包内

    ③作业墙展示

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    选材严谨，是啤酒面包的信仰

    不说不知道，啤酒的文化可追溯到6000年前，苏美尔人使用大麦芽酿制了原始的啤酒，然后经过各个国家改革演变，到了1516年，啤酒终于有了自己的身份——巴戈利亚公国大公威廉四世发布了《德国啤酒纯酒法》，把啤酒的制作规范化，只可以用啤酒花、麦子、酵母和水做原料，也成为了早的食品法律。这也同时奠定了慕尼黑皇家啤酒的诞生，其中的就是皇家黑啤。其黑啤继承了德国传统酿造工艺，泡沫细腻洁白，口味醇厚，焦香浓烈，挂杯持久，是崇高的精品。

    以啤酒为原料做面包，还低热量？非啤酒杂粮面包莫属！

    而这种特殊而经典的黑啤，是啤酒面包必须的液体主材料之一，一款真正经典的啤酒面包，若不加上德国黑啤，那么它就称不上啤酒面包了！德国黑啤是正宗的发酵酒，酵母活性很强，充当了天然酵母的作用。因为德国黑啤，赋予了啤酒面包第二次生命，让面包的麦香更加醇厚而迷人。这就是德国黑啤的神圣之处。

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    把林育玮的饮料，放在面包内

    林育玮一直很注重自己的身体健康问题，在夏天尤其注重低卡饮食。经典的黑啤，林育玮在家不时也存放几瓶在冰箱，除了作为闲时消暑的宠儿，也为了方便平常做啤酒杂粮面包。啤酒杂粮面包虽说是啤酒所制的面包，可是黑啤却不一样，低热量、低胆固醇、低饱和脂肪酸，所以你可不要被啤酒二字所吓到了。

    以啤酒为原料做面包，还低热量？非啤酒杂粮面包莫属！

    用黑啤制作出来的面包犹如酵种所制的面包，质地极其柔软，且有微妙质朴的味道。配上少许葡萄干，为面包的朴素稍加了些点缀，香浓醇厚的麦香荡气回肠。虽说用黑啤制作，但是黑啤的味道却不会过于明显，若你把这样一款得意之作给别人尝试，大家一定猜不到，是什么神秘的配料才会有如此迷人深邃的味道。